Tolosa, Ordizia, Idiazabal. Mercados. ¡Cómo nos gustan los mercados! Esta ruta será la favorita de los paladares más exigentes. Gipuzkoa es tierra de pastores que han sabido adaptarse a los tiempos actuales y de caseríos en los que se cuida al máximo el producto local. Bien podríamos llamar a esta ruta la ruta del queso, de la alubia, del chocolate. Esto nos da una idea de lo que nos podemos encontrar.